Тефтели "Аппетитные"
Ингредиенты:
1 кг свиного фарша
200 г отварного риса
1 луковица
3 яйца
кетчуп
соль
перец
Для заправки:
4 моркови, 2 сладких перца, 1 луковица, 3 ст.л. отварного риса.
Фарш смешать с рисом, добавить измельченную луковицу, вбить яйцо, немного кетчупа, соль и перец, тщательно перемешать.
Затем сформовать круглые фрикадельки, обжарить их на сковороде до образования корочки.
Сделать заправку: перец нарезать мелкими кубиками, потушить в сковороде, затем добавить нарезанные лук и морковь, перемешать, тушить 5-10 минут.
Затем добавить рис, кетчуп, воду, соль и перец по вкусу, потушить еще 10 минут.
В кастрюлю слоями выложить тефтели и заправку, потушить на слабом огне 20 минут.
подписчиков: 95851
Сделайте свою повседневную жизнь более разнообразной, благодаря нашим вкусным и интересным рецептам. Порадуйте себя и своих близких неожиданными решениями приготовления еды.
подписчиков: 345848
Редакторы Subscribe.Ru отбирают для вас лучшее по этой теме
А в Фарш добавлять отварной рис или сырой ? А че ,по подробней написать слабо ,?
Я добавляю до половины проваренный рис
Вообще то написано черным по белому - отварной рис. Читайте внимательней, перед тем как наезжать на автора
Рис отваривается до половины, средней жесткости.
В заправку-то рис зачем?!
Ну.. В тему, для густоты, да и немного его (3 ст.л.). А что плохого?
Тефтели должны быть прожаренными, мягкими и сочными )))... рис только ПРОВАРЕННЫЙ, в смеси с фаршем, луком, чуть приправ: кинза, укроп, соль, перец красный :) ...вот всё что нужно. Смешно над вами... менталитет однако )))))
Гений, вы бы лучше не смеялись, а делились бы секретами! От вас, что-то, рецептов в рассылке не видно! ;)
Согласна :-)
По поводу приправ - тут вообще всё по вкусу. Кинза - вообще специфическая для русского человека приправа, непривычная, с резким выраженным вкусом.
Ничего не имею против кинзы, но запах не выношу - сразу ассоциация с клопами.
вместо кетчупа можно томатную пасту использовать или свои протртые помидоры, только я в фарш не кладу, а в заправку. Ну и заправка у меня без риса - сметана и томатпаста, специи это уже кто что любит. Фарш пополпм - говядина свинина. Рис тоже кладу в фарш отваренный до готовности, Знаю, что некоторые кладут недоваренный, но я не знаю при прожарке будет ли он мягким, поэтому не эксперементирую.
Это ж ёжики!
Правильно, это ежики.Классические тефтели готовятся без риса.Просто импровизация,лишь бы было вкусно.
Простейший вариант заправки - сметана пополам с Pomito. Очень вкусно и быстро. Вычитала как-то в инете, теперь регулярно делаю. Вообще, Pomito - хорошая весч! :-)
а я беру для тефтелей фарш свинина пополам с индейкой. если мясо постное, добавляю кусочек сала. получается очень нежно и сочно.